FOIE DE BACALAO AHUMADO
  • FOIE DE BACALAO AHUMADO

    FOIE DE BACALAO AHUMADO

*RECOMENDACIÓN

-Meterlo en la nevera unas horas antes de consumirlo y sacarlo unos minutos antes.

*CREMA DE HÍGADO DE BACALAO AHUMADO.

-Colocar en el vaso de la batidora el hígado de bacalao, la mitad de su aceite y 2 cucharadas de queso crema.

-Batirlo bien.

-Colocar en unos bonitos vasos y decorar al gusto.

-Acompañar con unas pequeñas tostadas de mantequilla y ajo.

…………………

La crema que hemos elaborado, también puede ser perfecta para base de lomos de bacalao pasados de vuelta y vuelta en la sartén.

-Para acompañar unas alcachofas.

-Con unos pimientos de piquillo a tiras como una ensalada.

*-Para rellenar tartaletas haciendo:

1-Una crema espesa batiendo el hígado (unos 250g/2latas) y 2 buenas cucharadas de mozzarella.

2-Pasar la crema a una manga pastelera y rellenar las tartaletas.

3-Decorar con pimiento rojo picado.

 

 

Share: