Una crema untuosa de vieiras con Pommeau de Bretaña, una especialidad elaborada a partir de manzana que aporta un punto suave, afrutado y ligeramente dulce. Un aperitivo francés diferente, pensado para servir frío sobre pan tostado o crackers.
Esta delicia de vieiras combina el sabor delicado de la vieira con Pommeau de Bretaña, una bebida tradicional elaborada a partir de mosto de manzana y aguardiente de sidra. El resultado es un untable marino, suave y aromático, con un pequeño contraste afrutado que le da personalidad.
Este tipo de recetas, está dentro de su tradición conservera bretona, donde el producto del mar se combina con ingredientes muy ligados al territorio. La asociación entre vieiras y Pommeau es además una combinación gastronómica habitual en Bretaña.
Ingredientes: vieiras, pescado, agua, aceite de girasol, Pommeau de Bretagne (5 %), chalotas, harina de arroz, fibras de achicoria, sal, perejil, ajo, pimienta.
Peso : 90g
Cómo disfrutarlo
Sírvelo frío, sobre pan tostado, crackers o unas rebanadas finas de buen pan.
No necesita mucha elaboración: precisamente funciona bien como aperitivo cuando quieres poner algo diferente en la mesa sin tener que cocina.
Si lo combinas con nuestro aperitivo a base de vino y manzana asada Secret Sain Louise , quedará impresionante.
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