Conserva para dos personas de pato confitado.

Delicioso bocado típico de sureste de Francia.

La conservera Valette, con la que hemos decidido trabajar éste tipo de producto, posee la etiqueta IGP concedida por Francia, lo que implica y garantiza un producto de calidad excepcional.

La técnica para confitar cualquier carne y en concreto el pato, es sazonarlo bien y luego se confita a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo que puede llegar a las 10h según el tipo de carne.

Puedes prepararlo como plato principal con unas patatas al horno, con un puré de manzana o con una salsa de naranja te quedará espectacular.

Para preparar deliciosas tapas para un vermú en casa también es una de las conservas de Latastienda que te puede dar mucho juego.

Aquí te dejo un link a uno de los artículos de nuestro blog en el que tienes alguna idea de presentación.

Para su degustación, sólo deberás dorar en la sartén el producto una vez lo saques de su grasa. Se hace en un momento ya que el producto ya viene cocinado. y sobre todo… ¡¡No tires la grasa!!, la puedes utilizar para n montón de cosas. Para preparar esas patatas al horno, para preparar unas deliciosas judías verdes salteadas con la grasa de pato y setas ….

Ingredientes:

2 muslos de pato del sureste francés

Grasa de pato

sal

Peso: 765g