Tips degustación conserva caballa picante
Sorprendente propuesta de caballa picante con encurtidos.
Sencilla conserva de caballa con encurtidos y cayena que por supuesto, está deliciosa tal cual con unas buenas tostadas de pan, pero…..
¿Quieres que te de alguna otra idea de presentación?:
* Sobre rodajas de lima con humus.
Sólo tienes que desmenuzar la caballa para colocarla sobre el humus que a su vez irá sobre las rodajas de lima. Puedes reservar el aceite y los encurtidos que lleva la lata para aliñar un puñado de tomates cherry para acompañar ésta original y refrescante tapa.
*Caballa a la naranja.
Prepara en caliente unas láminas de patata y añade la caballa escurrida con los lomos de forma bonita, es decir con cuidado.
Luego le añades una vinagreta de naranja que harás con 3 cucharadas de aceite de oliva (entre ellas estará el de la lata una vez hayas quitado los encurtidos y colocados por el plato), 1 cucharada de vinagre de Módena y una pizca de sal. Lo repartes sobre el plato.
*Ensalada de lentejas con pimientos rojos.
En frío, un bote de lentejas por cada lata de caballa.
Mezclar la caballa previamente desmigada con su aceite y pimientos rojos asados.
Aliñar al gusto.
Puedes combinar un buen vermú con las tapas que prepares con ésta conserva con nuestro rico vermouth Forzudo rojo, ¡Expectacular!
